Ieri abbiamo scovato un negozietto che vende prodotti caseari fatti con latte di bufala.
Io amo tutti i latticini, che siano essi formaggi, ricotte o mozzarelle, ma trovo che quelli fatti con latte di bufala abbiamo uno
sprint in più rispetto a quelli "normali".
E così, cercando di evitare di comprare tutto il negozio abbiamo visto
la stracciatella di bufala.. è stato amore a prima vista.
Ho subito guardato mamma la quale, essendo sulla mia stessa lunghezza d'onda, ha detto "domani ravioli??"
Gli ingredienti non sono molti e sono quasi tutti facilmente reperibili in qualsiasi stagione.
Ovviamente la cosa più "elaborata" da fare è il raviolo in sè..
Anche se ci tengo a sfatare questo mito, e non lo dico io che amo cucinare, ma realmente non è per niente difficile fare i ravioli (e in generale la pasta fresca), nè tanto meno richiedono molto più tempo di quanto ci voglia per preparare una carbonara.
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Perdonate la pessima qualità della foto, ma avevo troppa fretta di divorarli.. |