mercoledì 15 gennaio 2014

Orata al cartoccio

Ricetta light e soprattutto super veloce.
Nonostante sia semplicissima riscuote sempre tanto successo e riesce anche nell'ardua impresa di far mangiare il pesce ai bambini.

L'occorrente per questa ricetta è:
  • filetti di orata
  • pomodorini pachino
  • pepe, sale, olio,
  • timo, origano, basilico




Sono o non sono una meraviglia? Muffin all'arancia

Partiamo col dire che a me i dolci all'arancia non piacciono granchè.. preferisco sempre l'aroma di limone perchè quella dell'arancia tende a stancarmi, e infatti questa ricetta nata per il ciambellone all'arancia non ha mai riscosso in me particolare successo.
Le fettone di ciambellone così grandi mi stancavano solo a vederle, ma la magia dei pirottini per muffins non solo ha fatto di questa ricetta un'ottimo dolcetto (anche per la sottoscritta), ma li ha resi 1000 volte più belli della loro versione originale.



Durante le feste li abbiamo preparati - credo - 3 volte, due cestini sono stati dati in regalo, ed uno lo abbiamo meritatamente mangiato noi.
Inutile dire che hanno riscosso un grandissimo successo e che nonostante ne siano venuti miliardi non ne è rimasto neanche uno..

La ricetta è questa:
  • 320g zucchero
  • 330g farina
  • 4 uova
  • 170ml olio di semi (mais se possibile)
  • 170ml succo di arancia
  • scorza delle arance usate per ricavare il succo
  • una bustina e mezza di lievito per dolci

venerdì 3 gennaio 2014

Buon 2014!!

E dopo una vergognosa latitanza che dura da oltre un mese eccomi qui.

Purtroppo gli esami non mi hanno impedito solo di pubblicare ricette, ma anche di cimentarmi in qualcosa di vagamente proponibile, indi per cui ho preferito aspettare che si calmassero le acqua..ed eccomi qui.

Le feste sono passate e le vacanze stanno finendo, ma io nonostante il ritardo auguro a tutti buon 2014.
Che sia sereno e pieno di soddisfazioni per tutti.. io per rimanere in tema vi lascio con le foto della mia tavola e del menu del cenone.


A risentirci..